したらの山歩き

週末は気分にゆとりができて、おからの味を楽しむことができますね。
もってこいのご馳走です。
ところで、この鍋いっぱいのおから、週末に完食ですか？

サラサラ　さん江

素敵な指摘です（笑）。いつもより量が多く、醤油もつられて多く、落としすぎ、やや　山へ持っていけば　ちょうどいい昼飯のオカズくらいの味に　なっちゃってます。で、で、（＞＜）そちら方面へは後日ですよ。

一度　会心作を試食してくださいませ（ペコリ）

おからは、栄養があって美味しいですよね～
ところで、奥の紫とはなんですか？

橋本美恵子（ＴＡＮＡ）　さん江

古代米、赤米、紫黒米、、などなど　赤紫のお米は　皆　もち米でした。お餅にするならいいのですが、雑穀米として使うと　当然モチィーと、ネチャーと、、、で使いにくい。好き好きですが。

という事で、普通のご飯米→うるち米でと　試行錯誤、研究開発がなされて　ようやく産声！。奥三河で　生まれた紫米ということで　『奥の紫』となづけられました。

が、途中経過省略（笑）、、、昨年から名倉で生産。今年から私も参加。せっかく作った新品種が泣いてるのを見かねて、名物に育てようと面白がってキャンペーンしてます。日本中で　これを栽培した人は私を含めて三人だけ（笑）

宣伝や販路、今後の栽培などのため　試食してもらってる最中で　「はまぞう」で知り合った、尋ねやすい方、お店の方などに。貴女様にも　と、考えてました。渡しようがわからず今日になってる次第です。バンダナのように　しょうざんさんちへ預けましょうか？

※色が面白いんですよ。色素はアントシアニンです。一度　食べてみてください。我が家では週に一度。今、ある老舗のお店で　一日40食限定で定食に使っていただいてます。

朝、炊飯器を開けて、ウワァー！晴れの気分（笑）
（10月22日、11月18日の記事などに）

totuさん

奥の紫おいしく頂いております。
おからもおいしそうですが、奥様が作られるのですか？いいですね～

おぐらや　素子　さん江

おはようございます。

こちらでは　おからは煮るではなく、いびる　です。老いた母がイビル。カミサンを、、、いや、かみさんは　いびらない（笑）。

評判が良く、分けてくれとか、作ってくれなどと　いわれて『お婆さん』は　うれしいのか、喜々として作ります。

俺も覚えようとして何度かつくります。知り合いの方も家へ来て、おはあさんの　やりよう見て行きますが、、、俺も他の人も　イマイチ母のようにはなりません。
が、俺流でいいでしょう。

totuさん
有難うございます。
一度もお目にかかったことがないのに、バンダナも頂いてなんだか申し訳ないような気が致しますが、今度、しょうざんさんのところに行かれる日が決まりましたら、お知らせ下さい。予定がない限り伺います。(^_-)-☆

橋本美恵子（ＴＡＮＡ）　さん江

全く予定の立たん暮らししてまして、。いつもtotu然出かけて　ヒンシュクかってます（笑）

心がけておきます。

今度、ちゃんと商品の形をして　何処かそちらでも置いてもらう処を思案中です。